微量魔力。我的小鳥胃－輕食風奶油球，分享法式智慧！

海帶纖維 可抗肥胖
台灣新生報【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
海帶纖維可能是對抗肥胖的利器，英國紐卡索大學（NewcastleUni-versity）研究發現，海帶纖維可以減少體內脂肪吸收，減少幅度達75％以上，研究人員希望能把海帶纖維加入麵包當中，研發減重食品，幫助民眾對抗肥胖威脅。
英國紐卡索大學傑夫‧皮爾森教授和伊恩‧布朗里博士進行實驗室研究，他們發現海帶、海藻含有「褐藻膠」（Alginate），這是一種天然纖維，可以阻止身體吸收大量脂肪，比現有減重療法更有效。
研究人員使用人工腸胃臟器作實驗，測試超過60種自然纖維，觀察這些纖維是否會影響脂肪消化、吸收。這項研究發表在今年美國化學學會春季研討會，研究人員指出，下一步將進行人體臨床研究，評估人體對這些食物纖維的反應。

飲食控制+運動 半年甩肉60公斤
自由時報〔記者林相美／台北報導〕
「只要有毅力，不靠藥物也能減肥」，30歲宋先生國小六年級體重就破百，一餐吃兩個便當，想吃就吃，也沒有運動習慣，減重前體重高達157公斤，由於想交女友，去年8月開始減重，三餐自製，每天最多快走兩小時，半年減至99公斤，甩肉近60公斤，他也希望不靠藥物或手術，土法煉鋼減至75公斤。

紅橙有助苗條？ 研究：花青素避免脂肪囤積
（中央社台北21日電）英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，保持苗條的秘訣，可能在於較酸的橙類水果。
研究顯示，紅橙果汁可避免餵食高脂肪食物的老鼠增加體重。相較之下，如果餵食在英國較受歡迎的甜橙，則老鼠會明顯增胖。
科學家認為，這些在義大利和美國生長的水果具有破壞脂肪的能力，部分原因可能是內含高濃度的「花青素」（anthocyanin）。賦予橙類水果深紅色的花青素，是一種天然抗氧化劑，有助於預防疾病。
米蘭大學（University of Milan）研究員告訴「國際肥胖期刊」（International Journal of Obesity），這類果汁能破壞脂肪細胞囤積脂肪的能力。
脂肪細胞大部分存在腰圍附近，它從食物中吸收脂肪以儲存能量。（譯者：中央社盧映孜）990319

週一無肉日減重法 少吃300大卡
【台灣醒報記者游清淵報導】
想要成功減重，首要就是減少油脂食物攝取。依據衛生署調查，肉類已取代動植物油成為主要的油脂來源。環保人士近日推動「週一無肉日」訴求低碳救地球，其實以個人健康來說，肉類不僅含膽固醇，普遍熱量又太高，專家表示，若能降低肉類攝取，減重就先成功一半。
利用「週一無肉日」的低碳理念，林口長庚醫院姜倩玲營養師建議，無肉概念同樣符合現在民眾的減重需求，不僅可避免吃入過多脂肪，還可以藉此提高蔬菜纖維的攝取，消費者不妨可實行「週一無肉日」，順便減重。

肥胖非你錯 五招對抗致胖環境
天下雜誌 文／謝明玲
 
充滿不利因素的環境，是不是就注定被肥胖糾纏？在環境改變前，你可以先變。拒絕肥胖上身，關鍵在不該有「減肥」這回事。(錯誤觀念讓你更胖！肥胖十大迷思，請立即前往：www.cw.com.tw/article/pr.jsp?id=40432）

運動持之以恆正常作息搭配飲食 減重甩肉好良方
「減重甩肉好良方」(中廣新聞網／李明朝報導)
桃園縣一名五十歲婦女為了想減重，拿著家中呼拉圈進行運動，由於每次使用二個多小時，想要來一個魔鬼瘦身，沒有想到第三天早晨起床發現自己腰部疼痛，家人緊急送醫治療，桃園壢新醫院骨科醫師侯咸仰指出，這名患者主要是腰部急性韌帶拉傷引起。
侯咸仰醫師建議，使用呼拉圈約十分鐘就要停下來休息，不宜長時間連續使用，也不宜選擇過重的呼拉圈，使用過重的呼拉圈嚴重的話，更有可能因此造成腎臟出血、脊椎受傷、女性還有可能會有卵巢扭轉現象。

嗜脂益生菌能減肥？ 專家斥誤導
(中央社記者陳清芳台北14日電)
電視購物台宣稱「嗜脂益生菌」能減肥，學者指出，會吃脂肪的格蘭氏陰性菌是「壞菌」，根本沒有嗜脂益生菌，業者卻抓住消費者想瘦的心理，誤導認知。
台灣乳酸菌協會前理事長、陽明大學生化暨分子生物學教授蔡英傑指出，某種格蘭氏陰性菌在醫學定義為壞菌，當它潛伏在人體大腸中吃著脂肪以壯大自己時，人體也同樣吸收這些脂肪，因此，想利用嗜脂的病菌減肥，無疑是緣木求魚。

Y型夾按摩 瘦臉恐變大餅臉
華視
 
坊間有種從日本流行來台灣的瘦臉按摩Y型夾，廣告說只要每天在臉頰上滾來滾去、臉就可以變小，不少女生買來天天用，非要滾到臉頰又紅又痛才甘心，覺得這樣才有效，骨科醫師表示，過度滾動不但不能瘦臉，還可能會讓臉頰肌肉纖維化。

BMI 20是胖是瘦？得看妳在美國還是日本
（中央社記者胡立宗華盛頓7日專電）
成年女性的身體質量指數（BMI）20算是胖還瘦？如果在美國，應該會獲得「哇，妳好瘦好瘦」的驚嘆；但在日本，大概會被評價為「尚待努力」這一類。
具體來說，1個165公分高、55公斤的人，BMI就是20。醫學上的認定是，BMI小於18.5的屬於「過輕」，BMI在18.5至24之間的為「適當」，大於24的為「過重」。
但「華盛頓郵報」的報導指出，在日本文化與媒體的影響之下，女性往往會以更為嚴苛的標準看待彼此身裁，胖瘦成為彼此較量的基準。
反應在調查結果上，自1984年以來，日本20至59歲的女性，有越來越多人屬於BMI 18.5以下的過輕一族，過胖的人則越來越少。
1984年時，20多歲的日本女性，過輕的人數是過胖的2倍；現在，過輕的人數則是過胖的4倍。
相對於此，美國與其他工業國家的成年女性，平均體重卻越來越重。
例如，美國成年女性的平均體重在過去30年增加了25磅（11.35公斤），過胖的比例也由1980年的17%倍增到35%。

小腸吸收最好 下午茶最易胖

 
你以為只有吃宵夜會變胖嗎？很多人想減肥，用下午茶代替晚餐，但是有研究發現，人類的小腸，在下午三點到四點，吸收率最好，吃什麼，吸收什麼！平平一盤900大卡的蛋糕，下午3點到4點吃，小腸會幫你吸收，大約800卡路里，比起晚上六點多吃，吸收大約六百卡，足足就差了兩百卡。
下午三點鐘，熱騰騰義大利麵出爐囉！伸長手夾夾夾，這群姐姐妹妹，滿桌戰利品，果凍、義大利麵、小蛋糕、薯條，邊吃邊聊，胃口大開！一口氣，能吃這麼多。錯錯錯，你還以為，晚上不吃就不會胖了嗎？告訴你，最新研究發現，下午三點到四點，正是小腸，吸收最好的時候，吃了什吸，就吸收了什麼，中醫也說，下午三點鐘，正是小腸經氣，氣血最旺盛的時候，小心這些美食熱量，通通跑到你身上。看看這盤美味巧克力奶油鬆餅，熱量高達900多大卡。如果你選在下午三點吃，小腸很認真，它會幫你足足吸收800多卡路里。但同一盤你選在晚上六點鐘吃它，熱量只被吸收了600多卡，原因就在小腸在下午特別賣力，尤其對於醣類和脂肪吸收力特好！美食無罪，開心有理，但下回美食當前，還是看一下手錶，現在幾點，免得讓你熱量破表！