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海帶纖維 可抗肥胖
台灣新生報【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

海帶纖維可能是對抗肥胖的利器，英國紐卡索大學（NewcastleUni-versity）研究發現，海帶纖維可以減少體內脂肪吸收，減少幅度達75％以上，研究人員希望能把海帶纖維加入麵包當中，研發減重食品，幫助民眾對抗肥胖威脅。

英國紐卡索大學傑夫‧皮爾森教授和伊恩‧布朗里博士進行實驗室研究，他們發現海帶、海藻含有「褐藻膠」（Alginate），這是一種天然纖維，可以阻止身體吸收大量脂肪，比現有減重療法更有效。

飲食控制+運動 半年甩肉60公斤
自由時報〔記者林相美／台北報導〕

「只要有毅力，不靠藥物也能減肥」，30歲宋先生國小六年級體重就破百，一餐吃兩個便當，想吃就吃，也沒有運動習慣，減重前體重高達157公斤，由於想交女友，去年8月開始減重，三餐自製，每天最多快走兩小時，半年減至99公斤，甩肉近60公斤，他也希望不靠藥物或手術，土法煉鋼減至75公斤。

宋先生昨天透露，媽媽曾要他減肥，他不吃澱粉、不吃肉類，沒幾天就覺得痛苦而放棄，決心減肥後，他自製減肥菜單，早餐吃自製蛋餅，才能控制用油量，飲料搭配脫脂奶或無糖豆漿，避免攝取糖類。

中餐吃4分之3碗的飯，搭配水煮雞胸肉、燙青菜，晚餐吃自製關東煮，菜色有蘿蔔、杏鮑菇、海帶、魚丸及豆腐，宋先生強調，關東煮內不能有甜不辣等炸物，也不吃煎的食物及速食，只喝不含糖飲料，多吃青菜、水果。

紅橙有助苗條？ 研究：花青素避免脂肪囤積

（中央社台北21日電）英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，保持苗條的秘訣，可能在於較酸的橙類水果。

研究顯示，紅橙果汁可避免餵食高脂肪食物的老鼠增加體重。相較之下，如果餵食在英國較受歡迎的甜橙，則老鼠會明顯增胖。

科學家認為，這些在義大利和美國生長的水果具有破壞脂肪的能力，部分原因可能是內含高濃度的「花青素」（anthocyanin）。賦予橙類水果深紅色的花青素，是一種天然抗氧化劑，有助於預防疾病。

週一無肉日減重法 少吃300大卡
【台灣醒報記者游清淵報導】

想要成功減重，首要就是減少油脂食物攝取。依據衛生署調查，肉類已取代動植物油成為主要的油脂來源。環保人士近日推動「週一無肉日」訴求低碳救地球，其實以個人健康來說，肉類不僅含膽固醇，普遍熱量又太高，專家表示，若能降低肉類攝取，減重就先成功一半。

利用「週一無肉日」的低碳理念，林口長庚醫院姜倩玲營養師建議，無肉概念同樣符合現在民眾的減重需求，不僅可避免吃入過多脂肪，還可以藉此提高蔬菜纖維的攝取，消費者不妨可實行「週一無肉日」，順便減重。

想實行無肉減重法，營養師建議三餐如下：●早餐：1瓶無糖高纖豆漿+3湯匙無糖穀片或一個菜包；●午餐：1碗飯或麵+兩份豆製品(不可選擇麵筋或加工素肉)，蔬菜可無限制取用但要注意不可太油；●晚餐：1碗飯或麵，蔬菜同樣是無限制取用。

將蔬菜及豆類食物取代日常的滷雞腿加蛋等便當，熱量算下來一天可以減少300大卡的熱量攝取！

不過，無肉減重最大的問題就是飽足感。姜營養師表示，高纖飲食會增加腸胃蠕動，讓食物「來得快去得也快」，因此，想維持飽足感得特別注意蛋白質攝取，延緩血糖上升、維持胃裡的食物體積。

肥胖非你錯 五招對抗致胖環境
天下雜誌 文／謝明玲
 
充滿不利因素的環境，是不是就注定被肥胖糾纏？在環境改變前，你可以先變。拒絕肥胖上身，關鍵在不該有「減肥」這回事。(錯誤觀念讓你更胖！肥胖十大迷思，請立即前往：www.cw.com.tw/article/pr.jsp?id=40432）

五十四歲的前台北教育大學校長莊淇銘二十五年來，體重都維持在六十四公斤，上下增減不會超過一公斤。莊淇銘的秘訣很簡單，如果一個人需要及能夠消耗掉的熱量等於一，就是「一減一等於零」──維持一進一出的熱量平衡，而不是一．五減一．五等於零（多攝取五○％，再拚命想辦法消耗掉那多餘的五○％）。

以下簡易五招，教你對抗致胖環境。首先，可從了解自己有沒有體重危機做起。目前台灣對成人肥胖的定義，是ＢＭＩ（體重（Kg）／身高平方（m2））超過二十七（過重的標準是二十四），或男性腰圍超過九十公分、女性腰圍超過八十公分。

第二步，則要更積極了解放入口的食物。「連挑選食物概念的都沒有，點菜就先點好吃的，沒想到搭配的問題，」馬偕醫院營養師趙強說，現代社會缺乏對食物的基礎知識及均衡飲食的習慣，只習慣性的辨認「天使」或「惡魔」食物──哪些東西絕對不能碰，或這食物好，就多吃點。飲食只有好壞觀念，沒有均衡觀念。

運動持之以恆正常作息搭配飲食 減重甩肉好良方

「減重甩肉好良方」(中廣新聞網／李明朝報導)

桃園縣一名五十歲婦女為了想減重，拿著家中呼拉圈進行運動，由於每次使用二個多小時，想要來一個魔鬼瘦身，沒有想到第三天早晨起床發現自己腰部疼痛，家人緊急送醫治療，桃園壢新醫院骨科醫師侯咸仰指出，這名患者主要是腰部急性韌帶拉傷引起。

侯咸仰醫師建議，使用呼拉圈約十分鐘就要停下來休息，不宜長時間連續使用，也不宜選擇過重的呼拉圈，使用過重的呼拉圈嚴重的話，更有可能因此造成腎臟出血、脊椎受傷、女性還有可能會有卵巢扭轉現象。

侯咸仰醫師提醒民眾，從事運動，除了要有足夠暖身時間、做做伸展操，最重要是量力而為，民眾如果想搖呼拉圈，可以從屁股部位開始搖起。

民眾想透過運動等方式來甩肉，林口長庚醫院復健科主治醫師林瀛洲認為，運動一定要持續三十分鐘以上，這樣才有幫助。

林瀛洲提醒民眾注意，太急促減重也會對身體不健康，原則建議上是採取慢慢減重比較健康。

嗜脂益生菌能減肥？ 專家斥誤導

(中央社記者陳清芳台北14日電)

電視購物台宣稱「嗜脂益生菌」能減肥，學者指出，會吃脂肪的格蘭氏陰性菌是「壞菌」，根本沒有嗜脂益生菌，業者卻抓住消費者想瘦的心理，誤導認知。

台灣乳酸菌協會前理事長、陽明大學生化暨分子生物學教授蔡英傑指出，某種格蘭氏陰性菌在醫學定義為壞菌，當它潛伏在人體大腸中吃著脂肪以壯大自己時，人體也同樣吸收這些脂肪，因此，想利用嗜脂的病菌減肥，無疑是緣木求魚。

蔡英傑指出，一身病都是吃出來的，有研究認為，腸道裡的好菌節節敗退，腸道毒素開始蓄積，造成腸道防護力下降，當壞菌、毒素從腸道大舉入侵血液時，就會引發代謝內毒血症，全身慢性發炎，導致肥胖心臟病、癌症、糖尿病、肥胖等病症

對於腸道保健，蔡英傑整理出7個秘訣提供給忙碌的上班族參考，分別是：全穀雜糧飲食跟著植物走、天天補充乳酸菌、少食慢食樂食感恩食的良好飲食習慣、無氧與有氧運動提高基礎代謝、腹式呼吸與經絡保健、規律的生活習慣、維持良好體態。

他並說，益生菌確實有許多好處，但減肥的功用不大，購物台誇大的宣傳效果，及錯誤的訊息流通，消費者可要睜大眼睛仔細看清楚。

Y型夾按摩 瘦臉恐變大餅臉
華視


 
坊間有種從日本流行來台灣的瘦臉按摩Y型夾，廣告說只要每天在臉頰上滾來滾去、臉就可以變小，不少女生買來天天用，非要滾到臉頰又紅又痛才甘心，覺得這樣才有效，骨科醫師表示，過度滾動不但不能瘦臉，還可能會讓臉頰肌肉纖維化。

這隻白色的Y型棒，上頭還有兩個齒輪狀的滾輪，這就是從日本紅到台灣的瘦臉按摩棒，在拍賣網上很多人都在賣，一隻50塊不到，而且還教你怎麼用，王小姐為了瘦臉也從網站買了一隻，她上班時眼睛盯著電腦，右手操縱滑鼠、左手也沒閒著，就拿著一根白色的按摩棒在臉頰上下刷啊刷，連接電話都還要不停滾，滾到即使上了妝還看得出來微微的發紅，王小姐說，越滾越有效，她看到雜誌及網路上的說明，說這按摩棒可以讓兩頰的肌肉運動，達到瘦臉效果。

BMI 20是胖是瘦？得看妳在美國還是日本
（中央社記者胡立宗華盛頓7日專電）

成年女性的身體質量指數（BMI）20算是胖還瘦？如果在美國，應該會獲得「哇，妳好瘦好瘦」的驚嘆；但在日本，大概會被評價為「尚待努力」這一類。

具體來說，1個165公分高、55公斤的人，BMI就是20。醫學上的認定是，BMI小於18.5的屬於「過輕」，BMI在18.5至24之間的為「適當」，大於24的為「過重」。

小腸吸收最好 下午茶最易胖

 


你以為只有吃宵夜會變胖嗎？很多人想減肥，用下午茶代替晚餐，但是有研究發現，人類的小腸，在下午三點到四點，吸收率最好，吃什麼，吸收什麼！平平一盤900大卡的蛋糕，下午3點到4點吃，小腸會幫你吸收，大約800卡路里，比起晚上六點多吃，吸收大約六百卡，足足就差了兩百卡。

下午三點鐘，熱騰騰義大利麵出爐囉！伸長手夾夾夾，這群姐姐妹妹，滿桌戰利品，果凍、義大利麵、小蛋糕、薯條，邊吃邊聊，胃口大開！一口氣，能吃這麼多。錯錯錯，你還以為，晚上不吃就不會胖了嗎？告訴你，最新研究發現，下午三點到四點，正是小腸，吸收最好的時候，吃了什吸，就吸收了什麼，中醫也說，下午三點鐘，正是小腸經氣，氣血最旺盛的時候，小心這些美食熱量，通通跑到你身上。看看這盤美味巧克力奶油鬆餅，熱量高達900多大卡。如果你選在下午三點吃，小腸很認真，它會幫你足足吸收800多卡路里。但同一盤你選在晚上六點鐘吃它，熱量只被吸收了600多卡，原因就在小腸在下午特別賣力，尤其對於醣類和脂肪吸收力特好！美食無罪，開心有理，但下回美食當前，還是看一下手錶，現在幾點，免得讓你熱量破表！