微量魔力。我的小鳥胃－輕食風奶油球，分享法式智慧！

K歌、吹氣球可減肥?別鬧了
自由時報 文／李祥和

光靠深呼吸就可以減肥？傳言的KTV、吹氣球減肥法原理，其實是利用深度與強度高的腹式呼吸，來消耗熱量與脂肪。但是與四肢運動或全身運動相比，所帶動的肌肉運動與血液循環，仍然相對偏少，且相當有限。

呼吸時，會運動橫膈膜肌肉、肋間肌等呼吸肌肉群，雖然唱KTV、吹氣球會用到深度與強度高的腹式呼吸，但也拉長憋氣或吐氣的時間；如果肺泡與細胞之間氧氣交換效率不良、沒有鍛鍊呼吸肌群、或者吸入的空氣品質不佳時，可能如同潛水夫的肺受傷情況一樣，造成呼吸系統的損傷或慢性衰退！因此切勿憋氣過久，造成腹壓大而不放鬆。

唱KTV、吹氣球應視為短期深度肺部呼吸運作，如同吐納一般，深深吸入好空氣，加大胸背呼吸肌運動與腹部內臟按摩，但由於肌肉運動效率偏少，大大影響實際效果，因此，仍然建議以正確飲食調控，和規律地中、強度運動（譬如：搭配舞蹈、慢跑），來減少身體脂肪，實際控制體重。

（作者為基隆市康合診所醫師）

 研究：吃堅果不會胖　還降膽固醇

（法新社華盛頓10日電） 蔡佳敏

根據今天刊在美國醫學會「內科醫學檔案」（Archives of Internal Medicine）的研究，吃堅果有益健康，因為各式堅果可以降低血液中的膽固醇。

研究報告指出，相較於不吃堅果的對照組，每天平均吃67公克堅果的人總膽固醇濃度降5.1%，俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）也少了7.4%。

油切茶真能切油？

【文／黃又怡】

「切！切！切！」代言人扭動著腰枝，大作「油切綠茶」的廣告，

也激起消費者的疑惑：「油切綠茶真能切油瘦身嗎？」

熱氣蒸騰的夏日，來杯現調的冰茶，涼在口中，火氣也消了大半。許多上班族把油切茶當開水猛灌，還理直氣壯地說：「喝茶減肥又養生，多喝一定沒問題。」

小心！　減肥「食品」成分不明恐傷身
TVBS /  林奕岑
 

坊間販賣的減肥藥百百種，但國內真正核准的，只有2種合法減肥藥！很多不肖業者會號稱是「減肥食品」，裡頭卻添加了偽禁藥的成分，醫生說，如果長期誤食，恐怕會有喪命的危險。

電視廣告：「去油，可以徹底改變易發胖體質。」

減肥、減肥，電視打開到處可以看到減肥廣告。電視廣告：「這就是白色小丸子，比市面其他食品，有效的原因。」

「超難排」爆米花　一瓶熱量=18碗飯
TVBS /  游皓婷 
 
 

吃起來很「涮嘴」的爆米花，熱量之高，可能超乎你我的想像！拿板橋夜市最熱門的「奶瓶爆米花」來算，民眾花上2、3個小時排隊，買了一瓶吃光光，總熱量超過3780大卡，等於一次吞下18碗白飯，比衛生署建議每人每日2000大卡還高；至於市面上有標示熱量的爆米花，像是微波款跟錫箔盤的總熱量，也將近2碗白飯。

美食節目主持人莎莎：「耶真的，爆米花在排隊！」

伸懶腰就能瘦? 找回小蠻腰!
華視

 


很多人起床都會伸個懶腰，但您知道伸懶腰也可以減肥嗎？一位日本醫學博士佐籐萬成提出伸懶腰減肥法，只要一天做三次，一次七十秒，就可以雕塑曲線。真的有這麼神奇嗎？國內物理治療師說，伸懶腰這個動作因為會動到關節、背部和腰部的肌肉都會收縮，而且認真做七十秒，其實很累的，每天持續做確實可以達到塑身效果。

瑞典研究 女性睡太少腰腹會胖
新頭殼newtalk 2010.05.03 林禾寧/綜合報導

睡太少會胖！根據瑞典一項研究發現，睡眠時間太短的婦女，容易形成腹部、腰部的肥胖；而缺少深度睡眠或者夢太少的女性，也比較容易發胖。

根據新華網的報導，瑞典烏普薩拉大學最近發表一份研究報告，這個研究針對400多名女性進行2年的實驗。研究人員在這些女性身邊設置了專門儀器，紀錄她們每天睡覺的不同階段和持續時間，同時，定期對她們的身體進行檢測，測量腰圍的寬度。

研究人員發現，每天睡眠時間少於5小時的人，比睡眠時間達8小時的人平均腰圍粗了9公分。

為何睡太少容易發胖？研究人員提奧瑞爾.哈格羅指出，睡眠時間太短、少夢以及缺少深度睡眠者，都會影響女性體內皮質醇（一種壓力激素）和生長荷爾蒙的分泌，將導致體重增加、腰腹部肥胖。

這項研究再度與瑞典過去一些報告結果吻合，說明普遍的睡眠不足，是造成瑞典女性肥胖者增加的一個重要原因。（http://newtalk.tw/）

重量級人士 飲食素素看

自由時報／記者林相美／台北報導

一家健檢機構昨天公布1萬餘人腸鏡檢查結果， BMI（身體質量指數）24以上的過重受檢者中，52.7%有腸瘜肉；年齡越大，發生率越高，但30歲以下受檢者有瘜肉者也逾兩成。醫師提醒，8成大腸癌與腺瘤型瘜肉有關，體重過重者最好定期篩檢，也要控制體重、飲食。

消化內科醫師鄭乃源昨天指出，美國波士頓大學研究顯示，BMI超過35者腸瘜肉發生率是BMI小於25的1.35倍；18歲以後體重增加超過30公斤者腸瘜肉發生率是增重小於5公斤者的1.76倍，美國哥倫比亞大學研究也顯示，BMI異常者，腺瘤型瘜肉再發生率較高，BMI和腸瘜肉發生率成正向關係。

鄭乃源說，體重過重與腸瘜肉的關係迄今沒有明確機轉，可能是肥胖影響胰島素傳遞系統，但目前僅知有此現象，無法證明兩者的關係。

不過，鄭乃源提醒，體重過重的受檢者生活習慣偏「二少一多」，喝水量少、運動量少，偏好熱炒、油炸、炭烤等高油脂食物，再加上抽菸、生活作息不正常等壞習慣，即會增加腸瘜肉發生機率。

少女減重兼顧發育 可多喝豆漿

【台灣醒報記者洪秀玲報導】

張媽媽發現家中15歲女兒小倩最近不愛吃正餐，追問之下，才知道原來女兒要參加國中同學會，擔心太胖不夠漂亮，因此想用節食快速瘦身，但半個月下來，小倩確實是瘦了，但是臉色也黃了。

快速節食減肥很傷身體！營養師趙強表示，青春期少女對於營養缺乏較成人敏感得多，一旦攝取不足，馬上就會出現營養不良的徵兆，傷害比成人更大。想要滿足家中少女減重的期望，又要兼顧青春期的營養均衡，趙強建議，家長應該配合調整日常飲食：

第一，改變日常烹調方式：家長準備三餐不妨多燙煮少煎炸；此外，飯、麵等澱粉類不能不吃，但是份量可減半，如此家中少女可均衡攝取三餐營養，熱量也可以大幅下降。

吃食物挑時間 胖瘦差很大
台灣新生報 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

西方有句諺語：「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。」美國最新研究發現，這句話自有道理，早餐食用煎蛋、培根等高脂肪食物有助調節新陳代謝，預防新陳代謝症候群上身。

美國阿拉巴馬大學伯明罕分校研究指出，早餐若食用高脂肪食物，可幫助調整身體新陳代謝機制，當攝取午餐、晚餐、點心時，身體就能有效燃燒熱量，避免罹患新陳代謝症候群。

早餐如果富含碳水化合物，也能促使身體有效運用碳水化合物，但高脂肪食物讓身體在新陳代謝上更有彈性，脂肪、碳水化合物都能順利轉化為能量，身體也會善用這些能量。

這項研究發表於三月三十日「國際肥胖期刊」（International Journal of Obesity）網站。透過老鼠實驗，研究人員想了解食物攝取時機是否影響身體新陳代謝。

減重加速骨質流失
台灣新生報【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

減去多餘體重可讓身體更健康，不過減重卻可能傷到骨頭，體重減輕，骨頭強度也會隨之調整，骨質流失速度會加快。美國密蘇里大學研究發現，減重時即使進行負重訓練，或規律快走、慢跑都無法減緩骨質流失速度。
主持研究計畫的是美國密蘇里大學營養和運動生理系副教授潘恩‧辛頓（PamHinton）解釋，雖然減重會加速骨質流失，不過衡量利弊得失，減重還是能為健康帶來許多好處。減重時，還是需要進行有氧運動，這樣才能增加體力，身體質量指數也才會維持正常。

潘恩‧辛頓提醒，減重期間一定要攝取足夠鈣質、維生素D，幫助彌補流失骨質，維持骨頭硬度。

水質污染問題多　喝水也會胖　不孕症也有關
（中央社台北27日電）

水可以讓你變胖嗎？這聽起來很荒謬，像是某種新世紀心理學減重法的建議。

畢竟，在我們的日常飲食中，有什麼對健康扮演跟水一樣的重要腳色？問題是，我們喝的水本身健康嗎？

根據英國「每日郵報」（Daily Online）網路版今天報導，由於英國自來水供水系統無法完全濾除污染物，這些污染物已與許多健康問題有關聯，而且沒錯，喝水甚至也會讓你體重增加。

如果干擾荷爾蒙活動的化學物滲入水中，便提高了體重增加的機會，即使零卡路里的水也會影響我們體內的脂肪程度。

會產生這些問題，主要是因為過濾器無法完全濾除高達6萬種可溶解的化學物。

有氧運動最能燃燒體脂肪 幫忙減肥

台灣新生報【記者鄭綿綿／台北報導】

運動是否得宜，對於減肥成效也有影響。中醫師陳玫妃表示，運動可以幫助熱量消耗，燃燒卡路里。根據統計，要減肥一公斤，大約要消耗七千卡的熱量。如果只是散散步、作家事等無氧運動，消耗的熱量不大而已。想要確實削減累積在體內的脂肪，最有效的運動就是有氧運動。

醫師表示，有氧運動是一種持續性、耐力高的運動，像慢跑、騎單車、游泳等。可以動到全身，建議運動時間一次應持續至少30分鐘，每週三次，才能進一步擴張心肺機能，加速代謝，來確實燃燒到脂肪。茶飲方輔助保健部分，可用荷葉2錢、車前子3錢、黃耆3錢。用700C.C的水煮沸後，轉成小火，放溫，即可飲用；有利水、消脂及補氣作用。也有助新陳代謝。

忙碌中年婦女 至少抽空做一小時運動吧

（路透芝加哥23日電）

在美國健康中年婦女很難做到整一小時適度運動，以避免體重隨年齡而增加，而這對某些婦女而言，可能更是一大挑戰。

今天刊登在「美國醫學會期刊」（Journal of theAmerican Medical Association）的研究報告發現，如果中年婦女不想讓體重隨著年齡而逐漸增加，每天至少要做一小時適度運動。

伊利諾州梅伍德（Maywood）的羅耀拉大學醫學中心（Loyola University Medical Center）藥劑師、48歲的拉薩拉（Eva Lazarra）說：「時間只是4個字母的單字。」她常抽空到工作場所附近健身房練習舉重。

她說：「現實世界裡，我是一位有家庭的職業婦女，想適度作點運動很困難，我盡力去做，跑馬拉松、還有鐵人3項，為防範著想，我們必須把它納入日常生活的一部份。」

美國總統歐巴馬和第一夫人蜜雪兒，已帶頭向兒童肥胖宣戰，很可能也對成年人作出同樣推動，協助他們防範健康遭受肥胖影響，比如心臟病、中風和糖尿病。

海帶纖維 可抗肥胖
台灣新生報【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

海帶纖維可能是對抗肥胖的利器，英國紐卡索大學（NewcastleUni-versity）研究發現，海帶纖維可以減少體內脂肪吸收，減少幅度達75％以上，研究人員希望能把海帶纖維加入麵包當中，研發減重食品，幫助民眾對抗肥胖威脅。

英國紐卡索大學傑夫‧皮爾森教授和伊恩‧布朗里博士進行實驗室研究，他們發現海帶、海藻含有「褐藻膠」（Alginate），這是一種天然纖維，可以阻止身體吸收大量脂肪，比現有減重療法更有效。

飲食控制+運動 半年甩肉60公斤
自由時報〔記者林相美／台北報導〕

「只要有毅力，不靠藥物也能減肥」，30歲宋先生國小六年級體重就破百，一餐吃兩個便當，想吃就吃，也沒有運動習慣，減重前體重高達157公斤，由於想交女友，去年8月開始減重，三餐自製，每天最多快走兩小時，半年減至99公斤，甩肉近60公斤，他也希望不靠藥物或手術，土法煉鋼減至75公斤。

宋先生昨天透露，媽媽曾要他減肥，他不吃澱粉、不吃肉類，沒幾天就覺得痛苦而放棄，決心減肥後，他自製減肥菜單，早餐吃自製蛋餅，才能控制用油量，飲料搭配脫脂奶或無糖豆漿，避免攝取糖類。

中餐吃4分之3碗的飯，搭配水煮雞胸肉、燙青菜，晚餐吃自製關東煮，菜色有蘿蔔、杏鮑菇、海帶、魚丸及豆腐，宋先生強調，關東煮內不能有甜不辣等炸物，也不吃煎的食物及速食，只喝不含糖飲料，多吃青菜、水果。

紅橙有助苗條？ 研究：花青素避免脂肪囤積

（中央社台北21日電）英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，保持苗條的秘訣，可能在於較酸的橙類水果。

研究顯示，紅橙果汁可避免餵食高脂肪食物的老鼠增加體重。相較之下，如果餵食在英國較受歡迎的甜橙，則老鼠會明顯增胖。

科學家認為，這些在義大利和美國生長的水果具有破壞脂肪的能力，部分原因可能是內含高濃度的「花青素」（anthocyanin）。賦予橙類水果深紅色的花青素，是一種天然抗氧化劑，有助於預防疾病。

週一無肉日減重法 少吃300大卡
【台灣醒報記者游清淵報導】

想要成功減重，首要就是減少油脂食物攝取。依據衛生署調查，肉類已取代動植物油成為主要的油脂來源。環保人士近日推動「週一無肉日」訴求低碳救地球，其實以個人健康來說，肉類不僅含膽固醇，普遍熱量又太高，專家表示，若能降低肉類攝取，減重就先成功一半。

利用「週一無肉日」的低碳理念，林口長庚醫院姜倩玲營養師建議，無肉概念同樣符合現在民眾的減重需求，不僅可避免吃入過多脂肪，還可以藉此提高蔬菜纖維的攝取，消費者不妨可實行「週一無肉日」，順便減重。

想實行無肉減重法，營養師建議三餐如下：●早餐：1瓶無糖高纖豆漿+3湯匙無糖穀片或一個菜包；●午餐：1碗飯或麵+兩份豆製品(不可選擇麵筋或加工素肉)，蔬菜可無限制取用但要注意不可太油；●晚餐：1碗飯或麵，蔬菜同樣是無限制取用。

將蔬菜及豆類食物取代日常的滷雞腿加蛋等便當，熱量算下來一天可以減少300大卡的熱量攝取！

不過，無肉減重最大的問題就是飽足感。姜營養師表示，高纖飲食會增加腸胃蠕動，讓食物「來得快去得也快」，因此，想維持飽足感得特別注意蛋白質攝取，延緩血糖上升、維持胃裡的食物體積。

肥胖非你錯 五招對抗致胖環境
天下雜誌 文／謝明玲
 
充滿不利因素的環境，是不是就注定被肥胖糾纏？在環境改變前，你可以先變。拒絕肥胖上身，關鍵在不該有「減肥」這回事。(錯誤觀念讓你更胖！肥胖十大迷思，請立即前往：www.cw.com.tw/article/pr.jsp?id=40432）

五十四歲的前台北教育大學校長莊淇銘二十五年來，體重都維持在六十四公斤，上下增減不會超過一公斤。莊淇銘的秘訣很簡單，如果一個人需要及能夠消耗掉的熱量等於一，就是「一減一等於零」──維持一進一出的熱量平衡，而不是一．五減一．五等於零（多攝取五○％，再拚命想辦法消耗掉那多餘的五○％）。

以下簡易五招，教你對抗致胖環境。首先，可從了解自己有沒有體重危機做起。目前台灣對成人肥胖的定義，是ＢＭＩ（體重（Kg）／身高平方（m2））超過二十七（過重的標準是二十四），或男性腰圍超過九十公分、女性腰圍超過八十公分。

第二步，則要更積極了解放入口的食物。「連挑選食物概念的都沒有，點菜就先點好吃的，沒想到搭配的問題，」馬偕醫院營養師趙強說，現代社會缺乏對食物的基礎知識及均衡飲食的習慣，只習慣性的辨認「天使」或「惡魔」食物──哪些東西絕對不能碰，或這食物好，就多吃點。飲食只有好壞觀念，沒有均衡觀念。

運動持之以恆正常作息搭配飲食 減重甩肉好良方

「減重甩肉好良方」(中廣新聞網／李明朝報導)

桃園縣一名五十歲婦女為了想減重，拿著家中呼拉圈進行運動，由於每次使用二個多小時，想要來一個魔鬼瘦身，沒有想到第三天早晨起床發現自己腰部疼痛，家人緊急送醫治療，桃園壢新醫院骨科醫師侯咸仰指出，這名患者主要是腰部急性韌帶拉傷引起。

侯咸仰醫師建議，使用呼拉圈約十分鐘就要停下來休息，不宜長時間連續使用，也不宜選擇過重的呼拉圈，使用過重的呼拉圈嚴重的話，更有可能因此造成腎臟出血、脊椎受傷、女性還有可能會有卵巢扭轉現象。

侯咸仰醫師提醒民眾，從事運動，除了要有足夠暖身時間、做做伸展操，最重要是量力而為，民眾如果想搖呼拉圈，可以從屁股部位開始搖起。

民眾想透過運動等方式來甩肉，林口長庚醫院復健科主治醫師林瀛洲認為，運動一定要持續三十分鐘以上，這樣才有幫助。

林瀛洲提醒民眾注意，太急促減重也會對身體不健康，原則建議上是採取慢慢減重比較健康。